茄酱烧排骨

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这道茄酱烧排骨是家里经常做的一道菜，做法很简单，但很好吃很下饭~~ 收汁的时候不要收太干，留一些淋在米饭上拌饭吃一流哟~~

茄酱烧排骨的用料

排骨 400g 番茄酱 2汤匙
生抽 1汤匙 老抽 1汤匙
料酒 2汤匙 姜 1小块
蒜 3瓣 白芝麻 少许

茄酱烧排骨的做法

茄酱烧排骨的做法图解1

步骤1

主料准备好
茄酱烧排骨的做法图解2

步骤2

用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用
茄酱烧排骨的做法图解3

步骤3

姜蒜切片
茄酱烧排骨的做法图解4

步骤4

排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干
茄酱烧排骨的做法图解5

步骤5

锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒
茄酱烧排骨的做法图解6

步骤6

炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味
茄酱烧排骨的做法图解7

步骤7

调入酱汁
茄酱烧排骨的做法图解8

步骤8

大火翻炒至上色
茄酱烧排骨的做法图解9

步骤9

兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟
茄酱烧排骨的做法图解10

步骤10

最后大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可

茄酱烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 午餐 炒

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