干煸菜花

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这道菜本是想用五花肉来炒的，可惜市场卖完了，就买了点肥瘦相间的猪肉代替，用肥肉煸炒出猪油，再来炒瘦肉和花菜，味道也很不错~~~

干煸菜花的用料

猪肉(3肥7瘦） 200g 菜花 1颗
蒜苗 2颗 小米椒 2个
生抽 1汤匙 姜 1块
盐 2g 鸡粉 2g

干煸菜花的做法

干煸菜花的做法图解1

步骤1

主料准备好
干煸菜花的做法图解2

步骤2

肥肉和瘦肉分开切碎
干煸菜花的做法图解3

步骤3

菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用
干煸菜花的做法图解4

步骤4

辣椒切丁，蒜苗、姜切丝
干煸菜花的做法图解5

步骤5

里不放油，放肥肉煸炒
干煸菜花的做法图解6

步骤6

将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油
干煸菜花的做法图解7

步骤7

放瘦肉和姜丝快速炒散
干煸菜花的做法图解8

步骤8

放菜花和辣椒拌炒
干煸菜花的做法图解9

步骤9

淋入酱油，煸炒出香味
干煸菜花的做法图解10

步骤10

放蒜苗，调入适量盐和鸡粉略微拌炒即可出锅
干煸菜花的做法图解11

步骤11

干煸菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载

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