下午甜点——苹果塔

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塔皮加入了蛋黄和香草精，味道更香浓，糖的用量感觉有点甜了，可以减少5克的糖，烤出来的塔果肉软嫩香甜，用来做下午茶非常的棒，只不过油量比较重，吃太多会长胖，所以偶尔吃吃就好。

苹果塔的用料

低筋面粉 200克 黄油 100克
细砂糖 40克 蛋黄 2个
香草精 2滴 苹果 2个

苹果塔的做法

下午甜点——苹果塔的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
下午甜点——苹果塔的做法图解2

步骤2

将低筋面粉过筛，倒入大碗中，再放入软化的黄油。
下午甜点——苹果塔的做法图解3

步骤3

把黄油和低筋面粉搓均。
下午甜点——苹果塔的做法图解4

步骤4

再加入细砂糖拌匀。
下午甜点——苹果塔的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散加入两滴香草精。
下午甜点——苹果塔的做法图解6

步骤6

再倒入面粉中混合。
下午甜点——苹果塔的做法图解7

步骤7

然后和成面团，放冰箱冷藏30分钟。
下午甜点——苹果塔的做法图解8

步骤8

将冷藏好的面团取出，擀成片。
下午甜点——苹果塔的做法图解9

步骤9

再放入塔盘内。
下午甜点——苹果塔的做法图解10

步骤10

苹果去皮去核切片，柠檬水中，10分钟后捞出沥干水。
下午甜点——苹果塔的做法图解11

步骤11

将沥干水分的苹果一部分切成丁，放入塔盘内。
下午甜点——苹果塔的做法图解12

步骤12

剩下的苹果片铺在塔盘上。
下午甜点——苹果塔的做法图解13

步骤13

然后刷上一层黄油。
下午甜点——苹果塔的做法图解14

步骤14

再均匀的撒上粗砂糖。
下午甜点——苹果塔的做法图解15

步骤15

要均匀的撒在苹果上。
下午甜点——苹果塔的做法图解16

步骤16

烤箱预热190度，放中层约烤45分钟。
下午甜点——苹果塔的做法图解17

步骤17

烤好的苹果塔取出即可切块食用。

苹果塔的烹饪技巧

在擀塔皮时，可以在面团底下垫上保鲜袋，擀好后，托起保鲜袋直接扣入烤盘即可，很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 紫韵千千 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 一家三口 无水印 烤箱 电器

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