香醇黑巧克力蛋糕

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香醇黑巧克力蛋糕的用料

低粉 90克 黑巧克力 110克
黄油 30克 鸡蛋 3个
糖 60克 牛奶 60克

香醇黑巧克力蛋糕的做法

香醇黑巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

将黑巧克力切碎后和黄油一起隔水融化。
香醇黑巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白加糖打至干性发泡。
香醇黑巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄和牛奶混匀，加入溶化后的巧克力黄油液，搅拌均匀后筛入低粉，轻轻拌匀。
香醇黑巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中拌匀后，一起倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀。
香醇黑巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

装入模具，轻震几下，入烤箱中下层，150℃，45-50分钟左右。

香醇黑巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-16

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