糖醋排骨

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酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃

糖醋排骨的用料

排骨 250g 大蒜 适量
盐 适量 糖 适量
醋 适量 生粉 适量
中筋面粉 适量 水 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

把排骨用清水泡一个小时，泡出血水去异味！

步骤2

排骨捞出用黄酒、盐腌制20分钟！

步骤3

面粉、生粉各一半拌匀，再将排骨倒入拌匀即可！

步骤4

锅中倒入油，至油温6成热时，加入排骨，大约炸5、6后，排骨熟了后捞出排骨！
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

油继续加热至高温，倒入排骨，颜色变黄后立即捞出！

步骤6

用醋、糖、生粉调好糖醋汁备用！
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

锅内加少许油，油温5成热加入蒜蓉，炒香，加立糖醋汁搅拌浓稠后倒入炸好的排骨，迅速翻炒后出锅！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-16

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分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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