红茶小酥饼

精品
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“锡兰红茶小酥饼”,是我很久以上在微博上看到后立即收藏起来的,一直因为各种各样的原因没有做,前几天又在微博上被人诱惑了一下下,当时就决定立刻做起来 诱惑的文字是这样写的:这款小酥饼真的是太好吃太好吃了,做下午茶点简直到了极致的极致。因为这个极致的极致对我有着无限的诱惑,所以我必须立即动手。我没有锡兰红茶,只有“立顿”的小茶包,所以这款“锡兰红茶小酥饼”就只好起名叫“红茶小酥饼”了

红茶小酥饼的用料

伊尼斯黄油 50g 低筋面粉 73g
糖粉 23g 蛋黄 10g
红茶末 2g 1g

红茶小酥饼的做法

红茶小酥饼的做法图解1

步骤1

准备好所有原材料,黄油先室温软化
红茶小酥饼的做法图解2

步骤2

黄油软化后加糖粉用手动打蛋器搅打,至颜色发白、体积变大
红茶小酥饼的做法图解3

步骤3

加蛋黄,继续打发,直至蛋黄完全吸收
红茶小酥饼的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉、红茶末用刮刀切拌均匀; 面团揉成团后,搓成长圆条用保鲜膜包好后入冰箱冷冻1小时以上直到冻硬; 冻硬的面团取出后滚上白砂糖后切成0.5cm厚的小块,排入烤盘中
红茶小酥饼的做法图解5

步骤5

烤箱170度预热好后放入烤盘开烤,170度烤13-15分钟
红茶小酥饼的做法图解6

步骤6

四周至满意上色时即可关掉烤箱取出小酥饼,晾凉后装入密闭容器中保存,美味又着眼的下午小茶点就做好了
红茶小酥饼的做法图解7

步骤7

真的是非常非常好吃了,入口即酥、入口即化呀,酥松中夹杂着茶香,美味......
红茶小酥饼的做法图解8

步骤8

果然是名不虚传的下午茶小点心哎

红茶小酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-16

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