广式腊肠糯米烧卖

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很喜欢吃糯米,有空就做点,可以现吃,又可以放冰箱急冻当早点!嘿嘿~

广式腊肠糯米烧麦的用料

糯米 800g 广式腊肠 3条
虾米 35g 香菇 50ml
饺子皮 600g 酱油 适量
适量 适量
老抽 适量 五香粉 适量

广式腊肠糯米烧麦的做法

广式腊肠糯米烧卖的做法图解1

步骤1

把香菇,虾米提前浸泡半小时,切碎,腊肠切碎,锅放多点油,把三种碎碎炒熟,适量加点盐和酱油
广式腊肠糯米烧卖的做法图解2

步骤2

糯米提前浸泡一小时,放电饭锅(比平时煮饭少点水,稍微颗粒点比较好包),煮熟倒出大盆
广式腊肠糯米烧卖的做法图解3

步骤3

用酱油,油,少许盐,少许五香粉(喜欢色重的加点老抽),把饭拌匀,再把炒熟的碎碎拌进去,晾凉就可以包了
广式腊肠糯米烧卖的做法图解4

步骤4

把一大勺饭放到饺子皮里,(喜欢有折皱的像这样捏几下,再收口就会漂亮很多)
广式腊肠糯米烧卖的做法图解5

步骤5

包好放入蒸锅,热水进锅,水开十五分钟即可(不要放太密,熟后还会膨胀)
广式腊肠糯米烧卖的做法图解6

步骤6

生的
广式腊肠糯米烧卖的做法图解7

步骤7

蒸熟了……开动吧!超级香的!!!

广式腊肠糯米烧麦的烹饪技巧

包的时候 ,一边手捏收口,另一边手稍微按压上面,收口就很容易了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-17

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