卷心菜炒粉丝

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卷心菜炒粉丝的用料

卷心菜 300克 粉丝 150克
干红辣椒 少许 蒜 5瓣
胡萝卜 50克 色拉油 3汤匙
生抽 2汤匙 老抽 1茶匙
蚝油 1汤匙

卷心菜炒粉丝的做法

卷心菜炒粉丝的做法图解1

步骤1

卷心菜洗净，切成细条。
卷心菜炒粉丝的做法图解2

步骤2

粉丝用开水泡软，捞出。
卷心菜炒粉丝的做法图解3

步骤3

准备一些配菜，胡萝卜去皮切丝，干红辣椒剪碎，蒜去皮压碎。
卷心菜炒粉丝的做法图解4

步骤4

锅中放油，把蒜放进去爆至金黄，调入生抽和老抽，飘出浓浓的酱香味儿。
卷心菜炒粉丝的做法图解5

步骤5

倒入卷心菜和胡萝卜丝，辣椒碎也可以一起放进去，炒软。
卷心菜炒粉丝的做法图解6

步骤6

把沥干水的粉丝也放进去，沿锅边淋少许水，加1汤匙蚝油，盖上锅盖焖2~3分钟，开盖炒匀即可。

卷心菜炒粉丝的烹饪技巧

切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮．为防止卷心菜干燥变质，可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

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