蒸三文鱼头

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咖喱土豆牛腩饭
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绝对是三文鱼头最好吃的吃法！满满的胶原蛋白，喜欢吃猪蹄的人绝对推荐这个 烤鱼头之流都弱爆了 鱼头不斩开也行，但是三文鱼长得太丑了，而且太大了，饭盒放不下 鱼头价格X宝一整个 基本在5~9块之间~~~ 其他购物网站，可以根据这个价格看看是不是合算哦~~~ 我现在一次得烧一整个鱼头，因为带到公司会被抢走不少……………… 豆豉要用干豆豉！！！当地没有就X宝买，反正魔都是没有的

蒸三文鱼头的用料

三文鱼头 1个 豆豉碎 大量
辣椒末 蒜泥 大量
姜末 大量

蒸三文鱼头的做法

步骤1

三文鱼头斩开 豆豉至少一把，切碎 大蒜至少6颗，弄成泥 姜也得有半只手掌那么大的一坨，弄成泥 姜蒜推荐用小擦版处理，超迅速！！！ 为了拍照我用刀切的小末末，味道完全比不上泥状的！

步骤2

三文鱼头+豆豉碎+蒜泥+姜末+辣椒末+盐+鸡精 拌好腌制至少1小时 杜坎期间能少加料酒就少加，去腥也能靠姜蒜，所以我没有加料酒，腌制久一点哦~~~

步骤3

蒸锅准备好 水开后蒸12分钟以内，关火3分钟 加不加盖or保鲜膜无所谓，关火等三分钟是必须

步骤4

撒上点蒸鱼水 完成！

蒸三文鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-18

©本菜谱的做法由 咖喱土豆牛腩饭 编写，未经授权不得转载

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