合桃牛油蛋糕

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april4002
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九十年代初去澳门总去美心饼店买一个合桃牛油蛋糕，当时葡币40元一个，但味道很好。现在自己动手做也不错，婆婆生日时指定要这个做生日蛋糕。^一^

合桃牛油蛋糕的用料

低筋面粉 200g 鸡蛋 4个
无盐牛油 200g 牛奶 100g
糖 80g 合桃肉 适量
葡萄干 适量 奶粉 30g
泡打粉 5g

合桃牛油蛋糕的做法

合桃牛油蛋糕的做法图解1

步骤1

首先把所有材料准备好。
合桃牛油蛋糕的做法图解2

步骤2

牛油室温软化，加入细砂糖。用打蛋器打至发白，砂糖完全打化。
合桃牛油蛋糕的做法图解3

步骤3

分次逐步加入鸡蛋和牛奶，每次都要确保完全混合。
合桃牛油蛋糕的做法图解4

步骤4

低粉、奶粉、泡打粉过筛拌匀，分三次拌入，"之"字型充分和好，烤箱预热180度。
合桃牛油蛋糕的做法图解5

步骤5

将核桃和葡萄干放入搅拌均匀。留四粒完好的核桃装饰表面。
合桃牛油蛋糕的做法图解6

步骤6

八寸模用少许牛油涂匀，倒入面糊抹平，放上核桃装饰。表面不够平滑没有问题，烤的时候自然会平滑的。
合桃牛油蛋糕的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，中层180度烤40分钟，喜欢香口的可以多烤十分钟。每个烤箱热度不一，根据自己的烤箱调整时间。
合桃牛油蛋糕的做法图解8

步骤8

二十分钟的模样，表面自然平滑。这时候可以拿出来，用刀在上面划一个十字口，这样成品就会比较好看一些。我是自己吃所以懒得做这一步。
合桃牛油蛋糕的做法图解9

步骤9

成品出炉。整个房子都充满牛油蛋糕的香味。这是幸福的味道。
合桃牛油蛋糕的做法图解10

步骤10

这是第一次做的，造型不好味道还是不错的。

合桃牛油蛋糕的烹饪技巧

老爸血糖比较高，所以我少放了一些糖。个人感觉甜度适中，糖的分量可自行调整，牛奶可用鲜奶油或巧克力酱代替，会有不同的口感。这个蛋糕口感是很好的，但是因为牛油比较多偶尔吃一下就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 april4002 编写，未经授权不得转载

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