全麦馍山药粥

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静-呆了
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怎么一看名称可能觉得有点怪，往下细看你就会明白了。 我用了全麦粉发酵，如蒸馒头一般做了全麦馍碗，用来盛装这款粥品，喝完了山药粥，碗是可以吃掉的。这样，早餐就不会觉得分量过少，营养还比较全面，一举两得。 山药别名淮山、山薯、薯蓣。有益肾气、强筋骨、健脾胃等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，自古就被视为物美价廉的补虚佳品，因而被称为“食物药”。 山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧

全麦馍山药粥的用料

全麦粉 150g 鸡蛋 一个
山药 100g 酵母 3g
糯米 50g 黑芝麻 一勺
黄冰糖 30g 枸杞 10粒

全麦馍山药粥的做法

全麦馍山药粥的做法图解1

步骤1

准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
全麦馍山药粥的做法图解2

步骤2

山药去皮洗净，切小块。
全麦馍山药粥的做法图解3

步骤3

糯米洗净，同山药一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。
全麦馍山药粥的做法图解4

步骤4

加入冰糖，煮5分钟。
全麦馍山药粥的做法图解5

步骤5

加入枸杞子，煮5分钟。
全麦馍山药粥的做法图解6

步骤6

倒入黑芝麻，煮5分钟。
全麦馍山药粥的做法图解7

步骤7

煮好的粥离火焖一会。
全麦馍山药粥的做法图解8

步骤8

准备150克全麦面粉和干酵母。
全麦馍山药粥的做法图解9

步骤9

酵母用温水调匀，倒入面粉中。
全麦馍山药粥的做法图解10

步骤10

打入鸡蛋，和好，成光滑面团。
全麦馍山药粥的做法图解11

步骤11

放在温暖处发酵。
全麦馍山药粥的做法图解12

步骤12

面团发至两倍大。
全麦馍山药粥的做法图解13

步骤13

面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；饧发20分钟。
全麦馍山药粥的做法图解14

步骤14

麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。
全麦馍山药粥的做法图解15

步骤15

取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。

全麦馍山药粥的烹饪技巧

1、面团稍稍发起就可以了。 2、山药去皮要小心，不要弄到皮肤上。 3、所用小碗外面一定要抹上油，以免取不下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 静-呆了 编写，未经授权不得转载

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