乐乐自家菜--爆炒牛蛙

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那日家人去姐姐聚会，每家带2道菜，我带的牛蛙。平时自己一个人做一只两只还不够折腾的，聚会人多，大家一起吃热闹！还有准专业厨师抄勺。一家人好幸福。

乐乐自家菜--爆炒牛蛙的用料

牛蛙 葱
姜 蒜
郫县豆瓣 料酒

乐乐自家菜--爆炒牛蛙的做法

乐乐自家菜--爆炒牛蛙的做法图解1

步骤1

这牛蛙个够大。
乐乐自家菜--爆炒牛蛙的做法图解2

步骤2

买回来用水浸泡一下，把血水拔净。
乐乐自家菜--爆炒牛蛙的做法图解3

步骤3

斩块，用料酒，酱油，盐，葱姜水腌一下。
乐乐自家菜--爆炒牛蛙的做法图解4

步骤4

由于害怕有寄生虫，所以采用了油炸。高温加工能杀灭寄生虫。
乐乐自家菜--爆炒牛蛙的做法图解5

步骤5

葱姜蒜炝锅，煸香郫县豆瓣酱，放炸好的牛蛙，翻炒一会儿，放蒜薹炒熟即可出锅。

乐乐自家菜--爆炒牛蛙的烹饪技巧

吃这些食材一定要注意食品的安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

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