麻辣鲜香跳水兔

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代黛蓝
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大概10年前去四川隆昌一好友家作客，她父母很热情听说我要去特意赶早去农贸市场买了现杀的兔子，买了专门的跳水兔的作料做了一大盆兔子肉吃的我至今难忘！好像只有四川的超市才有跳水兔作料买，今天就用水煮鱼作料替代！

麻辣鲜香跳水兔的用料

兔子2只 盐、老姜、仔姜、青椒、朝天椒、鸡蛋1个、料酒、红薯粉、水煮鱼料、葱2根

麻辣鲜香跳水兔的做法

麻辣鲜香跳水兔的做法图解1

步骤1

永辉超市买了2条鲜兔
麻辣鲜香跳水兔的做法图解2

步骤2

2只兔子洗切用了近半个小时
麻辣鲜香跳水兔的做法图解3

步骤3

加豆瓣酱、鸡蛋1个、红薯粉、料酒、盐使劲搅匀！
麻辣鲜香跳水兔的做法图解4

步骤4

水煮鱼作料
麻辣鲜香跳水兔的做法图解5

步骤5

辅料集合
麻辣鲜香跳水兔的做法图解6

步骤6

热锅下油下水煮鱼料包炒香
麻辣鲜香跳水兔的做法图解7

步骤7

加适量开水煮2分钟
麻辣鲜香跳水兔的做法图解8

步骤8

下兔肉烧开后再搅拌
麻辣鲜香跳水兔的做法图解9

步骤9

煮15钟左右起锅装盆撒上蒜蓉、干辣椒粉、葱淋上热油上桌了！

麻辣鲜香跳水兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 代黛蓝 编写，未经授权不得转载

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