万圣节女巫手指饼-怪物手指

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每年的11月1日就是西方国家的鬼节--万圣节。西方人在这天打扮成各种各样鬼怪的形象，小孩子们敲门去要糖果并大喊着“不给糖就捣乱”。我很喜欢这种与鬼怪共舞的游戏精神，又吓人又欢乐，哈哈！ 这款饼干是比较普通的造型饼干，偏硬，不怎么好吃（大部分造型饼干都是如此），但因为水分含量低，非常耐储存，做好了寄给死党吓吓人，倒也乐趣无穷。

手指饼的用料

黄油 100 糖粉 60
蛋液 40 带麦麸的全麦粉 20
低筋面粉 200 蛋清 少许
大杏仁 适量 糖粉 1大勺
抹茶粉 1小勺 水 少许

手指饼的做法

万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解1

步骤1

饼干没什么好说的，最普通的步骤，黄油+糖粉打发之后加入蛋液打发，然后拌入粉类到成团。面团比较硬，不会很湿润粘手，如果你的面团很湿，可以酌量加一点低筋面粉。 加入带麦麸的全麦粉，是想要女巫手指有一种苍老的感觉，如果没有，可以省略，做出来的手指就比较雪白粉嫩一点。
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解2

步骤2

切一小片面团，揉成顶部不太尖锐的圆锥体
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解3

步骤3

用二指禅轻搓两下，让中间鼓出一个“指节”来
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解4

步骤4

用小刀印上指纹的痕迹
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解5

步骤5

想要做断指效果的，在这一步的时候从指头根部揪掉一块面团。揪得越错落不齐越好
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解6

步骤6

挑选与手指相配的大杏仁做指甲
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解7

步骤7

用小毛刷蘸蛋清，在杏仁和指尖上都刷上一层
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解8

步骤8

压平整形。杏仁要陷入饼干内，造型才比较逼真
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解9

步骤9

烤箱预热190°，放入中层烤15-20分钟，到上色。
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解10

步骤10

不想给女巫做美甲的，到这一步就可以结束。想要继续吓人的接着来。 糖粉和抹茶粉调匀
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解11

步骤11

几滴几滴的加入水，慢慢搅匀成图中的状态。因为用量非常少，所以水一定要几滴几滴的加入，我是用滴管滴的。万一过稀了，可以加入少许糖粉补救，直到形成自己想要的浓度。
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解12

步骤12

取小毛刷（我用的是画笔）给女巫做美甲。刷得厚一些比较吓人，而且光泽更好。
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解13

步骤13

涂好了一根。怎么样，还是有美甲服务的女巫更惊悚吧？
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解14

步骤14

做手指的时候可以做出粗细长短的不同，这样就可以真正组成一只手。
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解15

步骤15

等等，说好的断指呢？嘿嘿。。。剁手党们，你们知道该怎么做了吧？ 再买就剁手！好的，剁这只手。。。
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解16

步骤16

糖霜完全晾干大概需要1天的时间，晾干之后变成图中的深绿色。抹茶暴露在空气中会逐渐褪色，所以尽量不要放到日光直射的地方，可以保存得久一些。
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解17

步骤17

成品欣赏下。原味手指和绿甲手指
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法图解18

步骤18

秀一下女巫盘，happy halloween！

手指饼的烹饪技巧

糖霜要完全晾干之后才能包装哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 喵唧喵唧 编写，未经授权不得转载

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