超级翻沙之糖炒栗子

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超级翻沙之糖炒栗子的用料

油栗 1000g 冰糖 单晶20-30颗
热水 1000g（这个量是翻沙效果好的量，喜欢外表光滑的酌减）

超级翻沙之糖炒栗子的做法

超级翻沙之糖炒栗子的做法图解1

步骤1

栗子洗净控干水分，将栗子平面朝向案板，用刀后端斜面向下开口！

步骤2

将冰糖放入热水中，略搅拌后将栗子也放入，浸泡1小时。写到这想起来了，喜欢甜口的盆友多加冰糖既可，但小心表面粘手！最好的方法是多浸泡入味吧！
超级翻沙之糖炒栗子的做法图解3

步骤3

重点来咯！将浸泡好的栗子加糖水倒入做饭神器（电饭锅）中，选择蒸煮选项。
超级翻沙之糖炒栗子的做法图解4

步骤4

然后。。。等吧！水快干时，搅拌收汁就好了！冰糖如果过多，容易变拔丝！水过多，翻沙效果好但是卖相有影响！依个人口味来吧！好吃就好！

超级翻沙之糖炒栗子的烹饪技巧

生栗子开口深一些比较入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 漫食集 编写，未经授权不得转载

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