柠檬酸奶饼干

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这周的烘焙是酸奶系列~本次介绍的是一款口感和味道都很特别的饼干：松脆，口口柠檬果香，还有酸奶的味道~带给大家，下午小茶点【柠檬酸奶饼干】，吃得苦中苦，方为人上人。

柠檬酸奶饼干的用料

黄油 50克 糖粉 40克
自制酸奶 50克 奶粉 10克
低筋粉 60克 泡打粉 1/4小茶匙
柠檬皮 1个

柠檬酸奶饼干的做法

柠檬酸奶饼干的做法图解1

步骤1

无盐黄油室温软化。
柠檬酸奶饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉，用刮刀拌匀。
柠檬酸奶饼干的做法图解3

步骤3

然后用电动打蛋器搅拌均匀。
柠檬酸奶饼干的做法图解4

步骤4

柠檬皮清洗干净，然后擦出皮屑。
柠檬酸奶饼干的做法图解5

步骤5

将酸奶，奶粉，以及柠檬皮屑加入，搅拌均匀。
柠檬酸奶饼干的做法图解6

步骤6

然后筛入低筋粉和泡打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌均匀。
柠檬酸奶饼干的做法图解7

步骤7

将面糊装入裱花袋。
柠檬酸奶饼干的做法图解8

步骤8

在烤盘上挤出长条状饼干坯。
柠檬酸奶饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热后，上火170度，下火160度，中层，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟，然后取出放凉，冷却后密封保存。

柠檬酸奶饼干的烹饪技巧

1、用低温烘烤的方式来烤，可以保持酸奶原有的风味。 2、每条饼干坯之间间隔一定的距离，防止烘烤过程饼干膨胀黏黏。 3、鲜柠檬皮做出来的饼干柠檬味很浓，可是会有点点苦涩的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 饼干 烘焙 零食 下午茶

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