荞麦果仁杂粮面包(面包机)

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自从入手面包机,平均每周做两个面包,再也不需要在外面买含反式脂肪酸的面包了!而且料足,当主食最健康了!

杂粮面包的用料

金像高粉 200g 荞麦粉 60g
杂粮黑麦粉 30g 180g
红糖 30g 3g
可可粉 5g 无盐黄油 25g
蔓越莓干 50g 提子干 50g

杂粮面包的做法

荞麦果仁杂粮面包(面包机)的做法图解1

步骤1

红糖先和水混合溶解,倒入面包机搅拌桶,加盐;可可粉,高粉,荞麦粉过筛加入,再倒入杂粮黑麦粉,开启揉面程序5min。停止面包机,静置30min。
荞麦果仁杂粮面包(面包机)的做法图解2

步骤2

倒入干酵母和黄油,自动果料盒里放好蔓越莓干和提子干(没有果料盒可以在面包机提醒撒料时加入果仁),选择柔软面包程序,重量700g,烧色中。
荞麦果仁杂粮面包(面包机)的做法图解3

步骤3

完成后取出面包桶,倒出网架上晾凉至掌心温度,切片享用,其它的可以用保鲜袋装好,放进冰箱零下的冷冻室,再吃的时候表面喷少许饮用水,120度烤8分钟即可回软。
荞麦果仁杂粮面包(面包机)的做法图解4

步骤4

切片~

杂粮面包的烹饪技巧

水量根据具体情况增减,因面粉吸水性,天气等因素有别哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-23

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