桂花栗子南瓜羹

精品
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虽说栗子有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能。香甜的糖炒栗子也是无法抗拒的美味诱惑,但是,栗子也是一种高热量的食物,虽有滋补作用,却也不能一次吃太多。每天吃几个,对身体才最有益处。除了糖炒栗子以外,大家都还用什么其他方法来享用栗子的呢?

桂花栗子南瓜羹的用料

南瓜 500克 栗子 8-10个
桂花 适量

桂花栗子南瓜羹的做法

桂花栗子南瓜羹的做法图解1

步骤1

栗子的尖头部位用剪刀剪个口子,加清水煮开后再煮10分钟,去壳去皮备用;
桂花栗子南瓜羹的做法图解2

步骤2

桂花拣去花梗、残瓣,用清水浸泡10分钟;
桂花栗子南瓜羹的做法图解3

步骤3

南瓜去皮去籽切块后放入锅里,加入比南瓜高出约1厘米的清水;
桂花栗子南瓜羹的做法图解4

步骤4

加入剥好的栗子,煮开后再煮15-20分钟至南瓜和栗子软熟;倒入桂花再度煮开后关火;
桂花栗子南瓜羹的做法图解5

步骤5

取出1-2个栗子用勺子压碎备用;其余的南瓜和栗子冷却后
桂花栗子南瓜羹的做法图解6

步骤6

倒入食品粉碎机打成糊状;
桂花栗子南瓜羹的做法图解7

步骤7

将打成糊的桂花栗子南瓜再度倒入锅中煮开关火;
桂花栗子南瓜羹的做法图解8

步骤8

表面加上栗子碎和桂花装饰即可。

桂花栗子南瓜羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-23

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