蒸鸡蛋羹

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旮旯钰
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蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋 5个 盐 1茶匙

蒸鸡蛋羹的做法

蒸鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

准备好原材料我整的是两份的
蒸鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀混合在一起。
蒸鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

加入蛋液1倍量的白开水，一边加入一边拌匀。（注意是凉白开）不能用热水，也不能用凉水！
蒸鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

加入盐，充分搅匀。
蒸鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

用漏网过滤，会用厨房纸巾仔细的将蛋液表面的气泡吸干，保证液体表面光滑平整。
蒸鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中。蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
蒸鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

成功
蒸鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

蒸出来的效果

蒸鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 旮旯钰 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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