香酥粒蓝莓乳酪蛋糕

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香酥粒蓝莓乳酪蛋糕的用料

饼干底材料： 全麦饼干 60克
黄油 30克 红糖香酥粒材料：
红糖 20克 杏仁粉 15克
低粉 15克 黄油 15克
核桃碎 15克 乳酪面糊材料：
奶油奶酪 250克 细砂糖 70克
淡奶油 100ml 全蛋液 60克
柠檬汁 1勺 香草精 1勺
玉米淀粉 一大勺 其他：
蓝莓果粒 80克（我用的冷冻鲜蓝莓）

香酥粒蓝莓乳酪蛋糕的做法

香酥粒蓝莓乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

全麦饼干放入保鲜袋内擀压成粉末状，倒入融化黄油混合均匀，倒入模具内压平。
香酥粒蓝莓乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

放入蓝莓果粒放冰箱冷藏备用。
香酥粒蓝莓乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

红糖、杏仁粉、低粉混合放料理机中打成粉末，加入切成1cm 见方的黄油粒双手搓成细小。
香酥粒蓝莓乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

核桃切碎拌入，冷藏备用。
香酥粒蓝莓乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪隔水加热软化，加入糖搅拌均匀。
香酥粒蓝莓乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

慢慢倒入蛋液搅拌均匀。
香酥粒蓝莓乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

依次倒入淡奶油、柠檬汁、香草精搅拌均匀。
香酥粒蓝莓乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

如果是活底模具记得包裹两层铝箔纸，将乳酪糊倒入。
香酥粒蓝莓乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

表面撒满红糖香酥粒，放入深烤盘中，注入1cm 以上的温水，放入烤箱中180度烤30分钟，转150度再烤30分钟，乳酪没有明显晃动，插入牙签没有黏糊糊的面糊即可。

香酥粒蓝莓乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 小美~ 编写，未经授权不得转载

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