田墩炒牛肉

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田墩炒牛肉的用料

田敦水牛肉 适量 洋葱 少许
青红辣椒 少许 葱姜蒜 少许
盐 少许 生抽 少许
陈醋 少许 料酒 少许
红糖 少许 黑胡椒粉 少许
田敦茶籽油 适量 干淀粉（太白粉） 适量
酱油 适量 老抽 适量
干辣椒 适量 花生油 适量

田墩炒牛肉的做法

步骤1

洋葱、青红辣椒切丝，葱姜蒜切末；

步骤2

将冷冻的牛肉取出自然解冻1小时，横纹切成片；

步骤3

切好的肉用清水冲一冲，挤干水份，里放料2用手或筷子用力搅拌均匀，腌制30分钟左右，撒入适量干淀粉拌匀，最后加少许油拌匀；

步骤4

热锅热油，倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起；

步骤5

洗锅，热锅热油爆香葱姜蒜末；

步骤6

倒入洋葱、青红辣椒丝煸炒1-2分钟；

步骤7

加适量黑胡椒、少量盐调味；

步骤8

倒入事先滑炒好的牛肉，关火，拌匀；

步骤9

撒入葱花即可起锅。

田墩炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 小豆幸福的生活 编写，未经授权不得转载

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