私房菜之猪手烧四季豆

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私房菜之猪手烧四季豆的用料

猪手 500g 四季豆 250g
青椒 一个 姜 一大块
蒜瓣 5个 豆瓣酱 少许
生抽 2勺 老抽 一勺
盐 少许

私房菜之猪手烧四季豆的做法

私房菜之猪手烧四季豆的做法图解1

步骤1

先把猪手
私房菜之猪手烧四季豆的做法图解2

步骤2

四季豆先泡半个小时，怕打了农药。洗净蒜子，姜和辣椒。
私房菜之猪手烧四季豆的做法图解3

步骤3

放油，把四季豆煎熟。
私房菜之猪手烧四季豆的做法图解4

步骤4

放入蒜子辣椒姜继续炒一会。
私房菜之猪手烧四季豆的做法图解5

步骤5

另起锅放入油，烧热放猪手。
私房菜之猪手烧四季豆的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱，翻炒。
私房菜之猪手烧四季豆的做法图解7

步骤7

加入前面的四季豆继续翻炒，放盐生抽老抽调味。
私房菜之猪手烧四季豆的做法图解8

步骤8

成功，装盘！味道很好～

私房菜之猪手烧四季豆的烹饪技巧

四季豆又叫芸豆，豇豆，是餐桌上比较常见的菜。我一般用来炒肉。今天用来和猪手同炒，味道还真是不错。不过，因为四季豆夏天多，怕打农药，所以一般要泡半个小时为好。还有就是炒菜时一定要煮熟，去除所含皂苷和胰蛋白酶抑制物，解除毒性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-25

©本菜谱的做法由 春天美 编写，未经授权不得转载

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