快手鸡胗

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滕么么
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都说吃什么补什么，鸡胗可能是补脾胃的。一直觉得常年保持80斤体重可能跟爱吃鸡胗有关系。 喜欢吃辣椒可以多放，回头出水的菜汤特别下饭。

快手鸡胗的用料

鸡胗 250g 辣椒 250g
大葱 适量 大蒜 适量
剁椒 适量 蚝油 适量
酱油 适量 盐 适量
青蒜 适量 花椒 适量

快手鸡胗的做法

快手鸡胗的做法图解1

步骤1

清洗干净的鸡胗同学
快手鸡胗的做法图解2

步骤2

洗干净去掉辣椒蒂和辣椒籽的辣椒
快手鸡胗的做法图解3

步骤3

家里好久没做饭。做时发现姜同学米有了。缺席姜同学的配料合影。
快手鸡胗的做法图解4

步骤4

热锅冷油，下入花椒炸出香味
快手鸡胗的做法图解5

步骤5

捞出花椒，下入葱、蒜爆香
快手鸡胗的做法图解6

步骤6

鸡胗君闪亮登场
快手鸡胗的做法图解7

步骤7

鸡胗炒到断生
快手鸡胗的做法图解8

步骤8

加入好多好多好多辣椒
快手鸡胗的做法图解9

步骤9

剁椒和蚝油
快手鸡胗的做法图解10

步骤10

两大勺剁椒，颜色很好看
快手鸡胗的做法图解11

步骤11

加入蚝油翻炒
快手鸡胗的做法图解12

步骤12

青蒜君…就是蒜苗。喜欢蒜苗味道的可以晚一些放。彻底熟了就吃不到那个香味了。
快手鸡胗的做法图解13

步骤13

翻炒之后加入酱油。已经出了好多汤了…加上锅盖焖1-2分钟。小心不要粘锅了。
快手鸡胗的做法图解14

步骤14

快手鸡胗出炉…

快手鸡胗的烹饪技巧

买鸡胗一定要仔细挑选，选择处理干净的。要不回家处理的时候需要撕掉鸡胗黄色的胗皮。建议最好把鸡胗上所有无关紧要的东西都处理干净。我就撕掉了鸡胗上面白色的脂肪线。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-25

©本菜谱的做法由 滕么么 编写，未经授权不得转载

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