Easy派皮蛋挞的做法
Easy派皮蛋挞的烹饪技巧
1)在倒挞水的时候一定要记得过滤,否则大颗的杂质(如蛋黄)会严重影响口感,使蛋挞馅吃起来不那么细致 2)烤箱预热的温度比实际烘焙的温度稍高一些,是为了弥补打开烤箱放入蛋挞时损失的热量,真正的烤制过程是不需要那么高的温度的,一定要记得把温度调回来 3)为了避免蛋挞底部鼓起,倒挞水前要记得用牙签在挞皮底部扎几个气孔。
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创建时间:2014-10-26
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