【懒人食谱】清蒸鲤鱼

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不想红烧、油炸、炖煮,就来一次清蒸吧。真正的鲜美,纯粹!

食材清单

鲤鱼 1条 大葱 1根
大蒜 6瓣 姜片 6片
花椒 15个 菁选酱油 1勺
蒸鱼豉油 1勺

烹饪步骤

【懒人食谱】清蒸鲤鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净,刮掉鱼鳞。在鱼肚子里塞入姜片葱段和花椒,倒2勺料酒入锅蒸20分钟。(10分钟大火,10分钟小火)
【懒人食谱】清蒸鲤鱼的做法图解2

步骤2

蒜加少许盐捣成蒜泥。
【懒人食谱】清蒸鲤鱼的做法图解3

步骤3

葱切丝。
【懒人食谱】清蒸鲤鱼的做法图解4

步骤4

鱼蒸好后倒出蒸出的汁,并将鱼肚内的姜片葱段花椒取出扔掉。将蒜泥均匀的抹到鱼身上,再铺上切好的葱丝和姜丝。
【懒人食谱】清蒸鲤鱼的做法图解5

步骤5

在盘中倒少许菁选酱油和蒸鱼豉油,在锅中烧热油,将热油浇在鱼身上,离远一些,小心迸溅。香喷喷的鱼就做好了。
【懒人食谱】清蒸鲤鱼的做法图解6

步骤6

很容易吧,新手也可以独立完成呢!

创建时间:2014-10-27 14:33:29

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