悠食下午茶—不插电千层可丽饼蛋糕
可丽饼起源于法国,却在台湾和日本发扬光大,日法混血儿LADY M就凭着千层可丽饼蛋糕在纽约闯出一片天地,成为上东区最炙手可热的甜品女王!今天分享的是比较家庭化的版本,无需打蛋器,不插电,只用家里随手可得的面粉、鸡蛋和糖,加上超级简单的越橘奶酪酱,就能做出华丽美味的蛋糕!
千层可丽饼的做法
步骤2
100克中筋面粉过晒(没有厨房电子秤的话,只需要利用电饭锅量杯取一杯面粉就可以,详情请参考本喵之前发表的“电饭锅蛋糕”),加入两大匙细砂糖,用球形搅拌器拌匀,敲入两枚洋鸡蛋(每个鸡蛋连壳60-70克之间)步骤3
稍微搅拌(面团很粘稠,不必担心),加入几滴香草香精(随意),量杯倒入300毫升牛奶(没有量杯可以用饮料瓶),分2-3次加入面糊,搅拌均匀;平底锅放入黄油(小包装黄油通常会在包装内侧印上刻度标记,只要按照标示切出要用的份量就可以),中小火融化后,稍微降温倒入面糊;千层可丽饼的烹饪技巧
大匙是指容量15毫升的国际标准量匙;在夹层中添加切成薄片的草莓口味外形会更棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-10-27
千层可丽饼的其他做法更多
千层可丽饼的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 悠食下午茶—不插电千层可丽饼蛋糕
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活