私房美食--香软糖炒板栗

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晴安
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　　中国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。 　　十月正是板栗大量上市的季节，喜欢各类坚果的我肯定不会放过板栗啦，大家懂的！ 　　板粟的各种吃法走起哈！

糖炒板栗的用料

板栗 700g 白砂糖 适量
食用油 适量

糖炒板栗的做法

私房美食--香软糖炒板栗的做法图解1

步骤1

板栗要挑选新鲜、个头较小的才香甜喔。板栗用清水反复冲洗干净。
私房美食--香软糖炒板栗的做法图解2

步骤2

用刀在板栗背上切一个口，十字或一字都行。（口稍大一些能够更入味）
私房美食--香软糖炒板栗的做法图解3

步骤3

去一个锅，倒入适量清水。在板栗的三分之二处既可，不要太多水！
私房美食--香软糖炒板栗的做法图解4

步骤4

加入适量白砂糖和小量油。
私房美食--香软糖炒板栗的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，大火烧开后用中小火慢慢焖煮至水干。
私房美食--香软糖炒板栗的做法图解6

步骤6

大概15分钟左右水干了，板栗也已经熟了。在锅里开小火，用筷子翻炒板栗3分钟。让锅底的糖充分裹在板栗上。（如果板栗比较大就可以适当延长煮的时间）
私房美食--香软糖炒板栗的做法图解7

步骤7

待板栗温凉后就可以开始吃啦！真的很好吃喔^_^
私房美食--香软糖炒板栗的做法图解8

步骤8

好喜欢，壳香甜伴着板栗的香糯味、作为板栗迷的我感觉好满足啦(*^^*)

糖炒板栗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 炒 甜

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