万圣节南瓜派

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COLA.YANG
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万圣节就要来啦～随手做个简易南瓜派～这是一个8寸派盘的量～要注意哦～小份量嗒～

万圣节南瓜派的用料

派皮 低筋面粉 125g
淡奶油 65g 白砂糖 30g
蛋黄 1个 南瓜馅儿
蒸熟的南瓜 265g 白砂糖 35g
鸡蛋 一整个 玉米粉 1大勺TSP
肉桂粉 适量也可不放

万圣节南瓜派的做法

万圣节南瓜派的做法图解1

步骤1

先将派皮用的材料全都倒进大碗里，用刮刀轻轻搅拌。
万圣节南瓜派的做法图解2

步骤2

差不多碎碎的感觉就可以改用手轻柔啦～不要太使劲啊～
万圣节南瓜派的做法图解3

步骤3

揉成团后放至冰箱冷藏30分钟
万圣节南瓜派的做法图解4

步骤4

从冰箱取出后杆成均匀的薄皮～铺在派盘里，除去多余的边角料。（话说家里没有擀面杖，导致我的派皮有一侧不均匀很厚～烤出来后厚的那一侧口感不好，所以均匀很重要！）
万圣节南瓜派的做法图解5

步骤5

在派皮上用叉子戳些小洞即可
万圣节南瓜派的做法图解6

步骤6

南瓜去籽，冷水大火上锅蒸，上气后改中小火蒸20分钟，用筷子插透即可
万圣节南瓜派的做法图解7

步骤7

南瓜蒸好后去皮，与其他馅料的材料混合均匀
万圣节南瓜派的做法图解8

步骤8

这样子
万圣节南瓜派的做法图解9

步骤9

倒在派皮里，烤箱180度预热，中层烤25分钟
万圣节南瓜派的做法图解10

步骤10

烤好了撒肉桂粉或巧克力粉装饰
万圣节南瓜派的做法图解11

步骤11

成品
万圣节南瓜派的做法图解12

步骤12

南瓜的涂鸦我是用卡纸做的，现在白纸上描出派盘的内外轮廓，在从网上找一张简单的南瓜鬼脸图片，模仿画好了之后用刻刀刻出鬼脸图案，放在南瓜派上，撒肉桂粉即可（巧克力粉颜色更深效果更好，南瓜派本身是橙色的，肉桂粉是棕色的，有点儿串色了）

万圣节南瓜派的烹饪技巧

因为有健身的习惯，所以在糖量的控制比较严格，也没有放黄油，南瓜本身就甜，这个方子的甜度是适中的～整个派突出节日气氛，所以点睛之笔在于最后一步撒肉桂粉，卡纸对准了再撒，我就撒歪了…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 COLA.YANG 编写，未经授权不得转载

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