自制红豆沙（健康无油版）

13.9万浏览 2758 收藏

深蓝小米粥

＋关注

干红豆跟清水的比例至少是（1：2）我是用电气高压锅做的，水分不容易流失。如果用别的锅煮红豆的话最好放（1：3）的清水哦！这款红豆沙是无油的健康版，千万别放油哦！

红豆沙的用料

干红豆 300g	清水 600g
冰糖（根据个人口味） 100g-150g

红豆沙的做法

步骤1

准备好红豆和冰糖

步骤2

清洗干净红豆，将300克红豆和600克清水放进电气高压锅里压30分钟（一般的电气高压锅都有“豆类”功能键的，按这个键就可以啦！）

步骤3

红豆煮好后，用料理机将红豆捣碎（我用的是特百惠的小旋风切剁器）。变成豆泥糊糊状！

步骤4

趁红豆还在高压锅里没有排气，我用料理机把冰糖给打磨成冰糖粉了（也可以不打磨成粉状，打成粉更容易化开哦！）。将捣碎的红豆和冰糖粉倒入不粘锅里，一边加热一边不停地搅拌，直到水分挥发干为止哦！

步骤5

凉凉后装盘就可以了，红豆沙可以做很多美食哦！如果太多的话，可以放进冰箱里冷冻保存哦！

步骤6

成品图竖版

红豆沙的烹饪技巧

亲，不管用神马锅，我们的目标只有一个＿就是弄熟它。家里没有料理机的亲，将煮好的红豆放进保鲜袋里，可以用擀面杖碾碎哦！不管我们用什么工具，只要弄碎它就行了！如果红豆煮好后，水太多的话，稍微沥干一下，别太干了，太干了冰糖化不开哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

©本菜谱的做法由深蓝小米粥编写，未经授权不得转载

分类：佐汁蘸料煮甜

深蓝小米粥

一起来分享给朋友们看看吧：