纯手工素三鲜饺子

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叶塔塔叶
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素三鲜饺子的用料

鸡蛋 1只 水发香菇 五六朵
胡萝卜 小半根 西兰花梗 少许
粉丝 约10g 白菜 小半片
小麦面粉 80g左右 盐 适量
油 适量 胡椒粉 适量
酱油 适量 醋 适量
姜 适量 葱 适量

素三鲜饺子的做法

步骤1

温水发香菇，泡粉丝备用

步骤2

鸡蛋搅打充分，热锅下少许油，将蛋液边倒入边充分搅碎。

步骤3

白菜焯水，取出沥干。

步骤4

将胡萝卜、西兰花梗、沥干后的粉丝、白菜、香菇，以及葱姜，细细切丝后切末。
纯手工素三鲜饺子的做法图解5

步骤5

取大容器，将鸡蛋碎和切末后的主料放入，放油盐酱醋各种调味料，搅拌均匀，馅料制作完毕。
纯手工素三鲜饺子的做法图解6

步骤6

另取大容器，放入筛过的干面粉，加适量水，和好后饧几分钟，放在案板。
纯手工素三鲜饺子的做法图解7

步骤7

面团揉好，做成小剂子，擀皮儿。
纯手工素三鲜饺子的做法图解8

步骤8

按你喜欢的形状包饺子
纯手工素三鲜饺子的做法图解9

步骤9

水开后下饺子。放少许盐饺子不容易烂。
纯手工素三鲜饺子的做法图解10

步骤10

饺子漂浮起来就开始捞出装盘啦，开吃！

素三鲜饺子的烹饪技巧

1.各种馅料比例可根据个人口味自行调整增减。2.如果要快熟，可以将胡萝卜西兰花梗事先炒至熟或半熟。不过口感就会略绵软不那么脆了。3.以上份量为一人份，大约为图示一盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-29

©本菜谱的做法由 叶塔塔叶 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 午餐

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