私房牛肉香辣酱

精品
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有没胃口吃饭的时候么? 有喝粥不想吃咸菜又没好吃的搭配的时候么? 有面条不够味儿的时候么? 有木有只想吃点香辣酱的时候呢! 自己熬的牛肉辣酱,辣度可以按自己的喜好,口味也可以,各种味道都可以根据自己的口味定制。 超香超下饭的香辣牛肉酱,只需一勺,盖在热腾腾的米饭上,怎么也吃不够。 快来试试吧~

牛肉香辣酱的用料

精瘦牛肉末 200g 红辣椒 500g
大蒜 100g 大葱 100g
番茄 1个 豆瓣酱 2汤勺
适量 适量
五香粉 一小撮 三片
炒香的白芝麻 适量

牛肉香辣酱的做法

私房牛肉香辣酱的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料,洗干净,便于下一步处理。
私房牛肉香辣酱的做法图解2

步骤2

辣椒用料!理!!机!!!打成末;牛肉剁成肉末(这个用手剁会更香); 葱和蒜同样剁成末(能用都用料理机吧!!);姜比价偶喜欢切片,熬好以后挑出来扔掉;番茄切小丁,其他随缘~
私房牛肉香辣酱的做法图解3

步骤3

锅中放大量油,油一定要多。
私房牛肉香辣酱的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。 火不要太大,否则油温太高葱蒜末容易焦。
私房牛肉香辣酱的做法图解5

步骤5

放入牛肉末,快速划散
私房牛肉香辣酱的做法图解6

步骤6

当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。
私房牛肉香辣酱的做法图解7

步骤7

加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。 这里用的是小的红辣椒,因为自己喜欢狠辣。不能吃辣的可以讲红辣椒换成大的红椒就可以,也很香啊~
私房牛肉香辣酱的做法图解8

步骤8

差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱了,边放鞭翻炒,边尝尝,自己口味决定豆瓣酱多少。
私房牛肉香辣酱的做法图解9

步骤9

对就是这么一直熬熬熬,蒸发水分
私房牛肉香辣酱的做法图解10

步骤10

熬了很久,看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻,再记住熬一会儿就好啦
私房牛肉香辣酱的做法图解11

步骤11

【分装】分装的玻璃瓶子一定要密封,并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤,便于消毒。

牛肉香辣酱的烹饪技巧

真的是很下饭很香的一款牛肉香辣酱,拌米饭拌面条做炒饭都是非常下凡的节奏,千万要试试啊~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-30

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