快手酸辣双粉

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一个人的午餐，简单快手，又好吃。

快手酸辣双粉的用料

厥根粉、直型意粉 适量 菁选酱油 1勺
生菜、西红柿、红柿椒等 适量 葱姜蒜末 适量
牛肉或牛肉肠切碎 一小把 虾 5个
醋 适量 剁椒 适量
盐和黑椒粉 按口味

快手酸辣双粉的做法

快手酸辣双粉的做法图解1

步骤1

备料吧：厥根粉、直形意面（忘记摆上了）、酱油、醋、生菜（茎和叶）、西红柿、红椒、葱、姜和蒜；我有以前没吃完冻着的牛肉肠，切了半根，切碎，直接用牛肉也行；再来几个虾，半匙剁椒。 准备炒料的同时，另起一锅烧上煮面的水。水开了就放入面开煮。意粉一般煮个七八分钟就行，厥根粉我感觉时间用的稍短一点儿，基本上可以同时下锅煮。这要根据自己买的粉来说，不放心就分开煮。
快手酸辣双粉的做法图解2

步骤2

油热后先爆一下虾，十来秒钟就行。盛出备用。
快手酸辣双粉的做法图解3

步骤3

原锅放入剁椒，爆香，放葱姜蒜，也爆香；
快手酸辣双粉的做法图解4

步骤4

再放入西红柿和牛肉肠碎，炒到西红柿变软出汁，倒入一勺酱油，撒一点糖，加点水或高汤，汤不要加多了，按面条的量来，可别弄成汤面啊~~关小火，加盖焖一下。
快手酸辣双粉的做法图解5

步骤5

西红柿软烂后，把除青菜叶之外的其他料全放进去，尝味，可加盐和黑椒粉。
快手酸辣双粉的做法图解6

步骤6

把煮好的面放进去，汤汁应该是刚够扮匀双粉、略有一点余汁为好。如果汤多，就开大火烧一下。拌匀，翻拌两分钟就行啦。烹入一勺醋就OK！其实不放醋也好吃，看个人口味吧。
快手酸辣双粉的做法图解7

步骤7

开吃……

快手酸辣双粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-30

©本菜谱的做法由 石绿花青 编写，未经授权不得转载

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