cup cake 可可戚风杯子蛋糕

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KellySharon
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若吃蛋糕就非吃软绵绵的戚风不可，之前试过六寸戚风，感觉真的很不错。这次将面粉的20%更改为可可粉，就变成可可戚风啦。

可可戚风杯子蛋糕的用料

cake flour低筋面粉 40g 可可粉 10g
白糖 50g 植物油 24g
牛奶 24g 大号鸡蛋Large egg 3个
lemon juice柠檬汁 2滴 vanilla extract香草精 2滴
baking powder泡打粉 1g

可可戚风杯子蛋糕的做法

cup cake 可可戚风杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有原材料
cup cake 可可戚风杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白和蛋清分离
cup cake 可可戚风杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

植物油和牛奶混合并搅拌均匀
cup cake 可可戚风杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

将低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛混合到牛奶植物油里
cup cake 可可戚风杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋黄一粒一粒的加入到粉盆里，并搅拌均匀
cup cake 可可戚风杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

不停的打发蛋白，中间分三次加入白糖
cup cake 可可戚风杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

将打发好的蛋白分三次加入到粉盆里，并搅拌均匀
cup cake 可可戚风杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

将混合好的粉浆倒入烤盆中
cup cake 可可戚风杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱温度340华氏（170摄氏）25分钟后，新鲜的杯子可可戚风出炉啦。

可可戚风杯子蛋糕的烹饪技巧

在蛋白中加入柠檬汁和香草精，有助于去除蛋腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 KellySharon 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 蛋糕

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