紫菜虾皮蛋花汤

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紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量 家常，紫菜蛋花汤人人会做。给介绍下紫菜产地的我们的做法希望你喜欢 补碘又补钙的紫菜虾皮汤

紫菜虾皮蛋花汤的用料

紫菜 一片 虾皮 一把
鸡蛋 二个 姜 四片
蒜苗 一根 红葱头 2个
味精 1茶匙 盐 少许

紫菜虾皮蛋花汤的做法

紫菜虾皮蛋花汤的做法图解1

步骤1

紫菜片，做为产地我得告诉我们北方朋友。千万不要再直接煮，紫菜要洗滴。以前紫菜是在水潭边洗或脚踩然后挂模晒干，现在虽然用技术机洗烘干但还是不是很干净的
紫菜虾皮蛋花汤的做法图解2

步骤2

泡水十分钟手搓洗下捞起，尽量挤出水份
紫菜虾皮蛋花汤的做法图解3

步骤3

虾皮，这个也是要洗滴！（咱北方朋友基本都是直接煮要注意）洗洗去掉渣质。（买虾皮千万注意不是越白越好，相反越白越不能买，经漂白滴）
紫菜虾皮蛋花汤的做法图解4

步骤4

锅下油把切好的红葱头（青葱晾干后的头）或青葱下锅炸成葱油。后倒出备用，锅里留一些油
紫菜虾皮蛋花汤的做法图解5

步骤5

蒜苗洗净切段
紫菜虾皮蛋花汤的做法图解6

步骤6

把洗净挤干水的虾皮倒下，油炒爆香炒。直到虾皮成焦黄色闻到香味
紫菜虾皮蛋花汤的做法图解7

步骤7

下水，倒进紫菜。加上调味及姜片
紫菜虾皮蛋花汤的做法图解8

步骤8

水开，试试味道。把打好的蛋液轻轻倒入，几秒后推散防蛋液结一起。撒上蒜苗段
紫菜虾皮蛋花汤的做法图解9

步骤9

最后把葱油倒入搅拌下。O(∩_∩)O开动，
紫菜虾皮蛋花汤的做法图解10

步骤10

营养美味
紫菜虾皮蛋花汤的做法图解11

步骤11

鲜美

紫菜虾皮蛋花汤的烹饪技巧

紫菜最好吃的是每年釆时的第一季最为细嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载

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