西式穿心莲沙拉

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纯色酒心糖

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西式穿心莲沙拉的用料

穿心莲手抓约3把	枸杞约20枚
大蒜 4瓣	洋葱一小块
大藏芥末 3克	白酒醋 20ml
橄榄油 30ml	盐 1克
糖 1克

西式穿心莲沙拉的做法

步骤1

穿心莲洗净后用手掰成适当大小备用，枸杞用水浸泡。

步骤2

把大蒜瓣和洋葱一小块切成碎丁备用，将其余配料与大蒜碎和洋葱碎混合后调制成调料汁备用。

步骤3

做一锅热水，将穿心莲快速放入热水中再取出放入凉水中。

步骤4

干穿心莲碗内多余的水分，放入浸泡好的枸杞，最后倒入调至好的调料汁搅拌均匀即可。

西式穿心莲沙拉的烹饪技巧

a：穿心莲名字很多，比如春莲秋柳，一见喜，万病仙草等等，是个有药用价值的植物，光是看这些名字就觉得这不同凡响是吧！ b：它的价值并没有像菜摊老板说的对心脏如何，却是清热解毒的好东西，同理它对肺很好！这阵子我总是咳嗽，现在天天吃这个倒是也不错。 c：穿心莲可以凉拌也可以清炒，加入米醋和花椒的穿心莲吃起来味道也很好，需要注意的是，脾胃虚寒的人就不要多吃了哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

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分类：凉菜创意菜拌午餐晚餐

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