【变厨神】照烧龙利鱼 日料美味在家尝，照烧龙利鱼带回家

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照烧龙利鱼是一道日式菜肴，取照烧做法将鱼与酱料进行合理搭配。鱼肉鲜美，滑嫩，美味口感被食客深深喜爱。 龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 变厨神提供详细的图文以及视频菜谱，还提供食材和调料的整体配送。让人人都能享受烹饪的乐趣。更多资讯可关注变厨神微信：bianchushen1m

照烧龙利鱼的用料

龙利鱼 300g 白芝麻 10g
料酒 10g 生粉 50g
姜片 2片 照烧汁 50g

照烧龙利鱼的做法

【变厨神】照烧龙利鱼 日料美味在家尝，照烧龙利鱼带回家的做法图解1

步骤1

准备食材
【变厨神】照烧龙利鱼 日料美味在家尝，照烧龙利鱼带回家的做法图解2

步骤2

将龙利鱼切块、加入料酒腌制2-3分钟，去腥
【变厨神】照烧龙利鱼 日料美味在家尝，照烧龙利鱼带回家的做法图解3

步骤3

控干水分后裹上生粉备用
【变厨神】照烧龙利鱼 日料美味在家尝，照烧龙利鱼带回家的做法图解4

步骤4

起锅加入50ml油（约一小碗油），至5分热加入放入姜片，煸出香味后转小火；逐块放入裹上生粉的鱼块
【变厨神】照烧龙利鱼 日料美味在家尝，照烧龙利鱼带回家的做法图解5

步骤5

鱼块煎至2面金黄后取出备用
【变厨神】照烧龙利鱼 日料美味在家尝，照烧龙利鱼带回家的做法图解6

步骤6

锅内留少许底油，转小火，倒入照烧汁
【变厨神】照烧龙利鱼 日料美味在家尝，照烧龙利鱼带回家的做法图解7

步骤7

加入30ML水（约小半碗水）。酱汁烧开后下入鱼块，小火慢慢收汁入味
【变厨神】照烧龙利鱼 日料美味在家尝，照烧龙利鱼带回家的做法图解8

步骤8

待酱汁浓稠即可出锅；撒上撒上白芝麻装饰装盘

照烧龙利鱼的烹饪技巧

1.煎鱼一定要用小火否则外焦里生 2.利鱼十分柔嫩，翻面时一定要小心，以免碎裂 3.变厨神此菜视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XNzc3OTU3ODgw.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 变厨神. 编写，未经授权不得转载

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