一鸡两吃

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厨宝倩baby

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相信爱吃辣家里又有宝宝的吃货们，一定有这样的苦恼，辣味儿的自己喜欢可是宝贝不喜欢，不辣的宝宝喜欢可自己又觉得不够味儿，这道菜可以满足一家大小的需求了！

一鸡两吃的用料

仔鸡一只	盐适量
辣椒和麻椒依个人口味	鸡蛋一个
淀粉四勺	面粉两勺
料酒适量	生抽一勺
鸡粉适量

一鸡两吃的做法

步骤1

1:整鸡洗干净，去掉鸡胸肉并去掉皮，剩下的鸡肉剁成小块儿，放盐，料酒，生抽和一勺淀粉腌制半小时。 2:鸡胸肉切成条状，加盐和料酒拌匀。鸡蛋，淀粉和面粉再加少量的水调成面糊，筷子挑起下落成线状即可。 3:准备炸制，油温不要太热，把鸡柳和面糊拌匀，逐个下锅炸至浮起后再炸一分钟即可捞起，然后鸡块儿下锅炸制，炸至表面微焦黄即可捞起。 4:锅里放少许油，辣椒和麻椒凉油下锅，小火炒制出香味，倒入炸好的鸡块儿翻炒均匀，撒入芝麻再放适量鸡粉即可出锅。 5:油温升高把炸好的鸡柳再重复炸制一下，使其表面酥脆，捞出即可。