水波蛋 eggs benedict（班尼迪克蛋）

2.7万 浏览 221 收藏
收藏
Soft-妮
Soft-妮 Soft-妮
＋ 关注

水波蛋 eggs benedict又叫班尼迪克蛋，只是觉得名片太绕口，还是叫水波蛋亲切啊！之前不知道怎么做，老是沾底或者沾锅铲。现在终于知道怎么做了，只要不停搅拌水直到形成漩涡，把蛋放进漩涡中间，这样就不会因为蛋下沉而沾底。

水波蛋 eggs benedict（班尼迪克蛋）的用料

新鲜鸡蛋 1个 盐 1小勺
水 一小锅，不要太少，至少要漫过鸡蛋。

水波蛋 eggs benedict（班尼迪克蛋）的做法

步骤1

鸡蛋打开，不要打散。放在碗中。

步骤2

水中放入盐，煮滚，沸腾后不停用锅铲搅动，画圈圈，形成水漩涡，顺势将鸡蛋倒在水中央。

步骤3

转中小火，继续煮，如果希望里面有点生，不需要煮太久。期间会不停有蛋白浮上来，可以捞出来。

步骤4

煮到满意的程度就可以轻轻将水波蛋拿出来了，可以搭配各种面包，沙拉，作为早餐食用。 这种方法做出来的鸡蛋不油腻，半点油都不需要，但是很滑嫩，很健康呢！

水波蛋 eggs benedict（班尼迪克蛋）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-01

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载

水波蛋 eggs benedict（班尼迪克蛋）的其他做法更多

水波蛋 eggs benedict（班尼迪克蛋）的全部作品

上传我做的这道菜

水波蛋 eggs benedict（班尼迪克蛋）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水波蛋 eggs benedict（班尼迪克蛋）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 水波蛋 eggs benedict（班尼迪克蛋）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活