紫薯发糕

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铵哥Baby
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婆婆种了好多紫薯，想办法消灭掉，哈哈

紫薯发糕的用料

紫薯 480g 面粉 380g
安琪发酵粉 4g 糖 20g
牛奶 160ml 水 100ml

紫薯发糕的做法

紫薯发糕的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟，我是皮洗干净，一起蒸，皮自动分离，很好剥，也可事先剥好
紫薯发糕的做法图解2

步骤2

紫薯比较干，紫薯，糖，160ml牛奶或水打成细腻的泥状。
紫薯发糕的做法图解3

步骤3

面粉，紫薯，温水泡开的发粉，揉成面团
紫薯发糕的做法图解4

步骤4

蛋糕模具底部刷点油，放入模具中，锅里放温水(天气冷，保持恒温状态，面团才发的好），不要直接接触到水
紫薯发糕的做法图解5

步骤5

盖上锅盖醒发一个小时左右
紫薯发糕的做法图解6

步骤6

发好的，上面点缀枸杞，也可以红枣，葡萄干，蔓越莓干等
紫薯发糕的做法图解7

步骤7

上锅蒸20分钟左右（份量多，时间久点20_30分钟)，关火再焖五分钟拿出，脱模
紫薯发糕的做法图解8

步骤8

内部小秀下
紫薯发糕的做法图解9

步骤9

老人小孩都能吃的健康紫薯发糕

紫薯发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 铵哥Baby 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 蒸 下午茶 10-11个月

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