老爸豆腐干
精品
“老爸豆腐干”不是老爸做的豆腐干,而是一种从上世纪九十年代开始流行起来的滋味小吃,这么说,好象年代久远了。
这是我记忆里一直不能忘却的味道。有卤味、肉汁、海鲜等各种味道,但我最喜欢的还是卤味。咬下去有嚼头,除了特有的辅料香味,就是那高质的大豆磨成的豆干。我每天放学都会吃几块,那时觉得很幸福。
虽然现在,超市里仍然有“老爸豆腐干”,但总觉得不及过去。是嘴巴叼了,还是味道变了?不得而知,但这,仍是我温暖的记忆。
烤豆腐干的做法
烤豆腐干的烹饪技巧
◎油豆腐最好是这种扁的,烤制后口感更韧。油豆腐在水中煮一下,去腻味道更好,嫌麻烦也可以省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-11-02
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