蒸混蛋的做法
蒸混蛋的烹饪技巧
◎鸡蛋的量可以稍多些,不然会无法凝固,如果担心味道不够,可适量添加少许盐。
◎蒸制时,先把水烧开,放入食材,接着就用中火,这样蒸出来的蛋会更细腻些。
◎如果你很懒,把鸡蛋整个打散,与皮蛋和咸蛋粒儿混合,也是可以的,但是层次没有分开蒸好看。
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创建时间:2014-11-02
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