乳鸽滋补汤

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乳鸽,是很滋补的食材,川穹,是味常见的中药材,也具有滋补功效,另外加强常见的红枣枸杞,可谓是周末犒劳自己的一道美味哦!

食材清单

乳鸽 1只 川穹 1块
鸡心小枣 适量 枸杞 适量
生姜 适量

烹饪步骤

乳鸽滋补汤的做法图解1

步骤1

将买回的乳鸽清洗干净,切好,枸杞红枣盛好放水泡着,将生姜切好备用,取川穹一片,药材不需要清洗,放入药材后会有药材味,若不习惯,可不加药材。
乳鸽滋补汤的做法图解2

步骤2

药材需要冷水煮,故需要另外用冷水煮,若不放药材,此步骤可省。
乳鸽滋补汤的做法图解3

步骤3

将备好的乳鸽放入锅中,开大火煮到煮沸。
乳鸽滋补汤的做法图解4

步骤4

煮沸后,放入生姜,为了保证汤更清冽,需要转小火,减少沸腾次数。15分钟后,将其倒入砂锅或其它类型有小火慢炖汤功能的锅中。
乳鸽滋补汤的做法图解5

步骤5

倒入锅中,炖1小时,1小时后,倒入红枣枸杞,若想枣更熟更软需要在上一步骤同生姜一块放入,倒入红枣枸杞后,再炖20分钟。
乳鸽滋补汤的做法图解6

步骤6

加入适量盐,就可以喝上滋补的美味汤啦!此时,乳鸽肉质清爽,咬下去肉质里带有川穹淡淡的味道,红枣因煮的时间不长,保留了小枣特有的甘甜,慢慢品尝吧~~

小贴士


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创建时间:2014-11-02 15:42:38

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