香橙橙子蛋糕卷

13.6万 浏览 2202 收藏
收藏
Kinami/亲亲
Kinami/亲亲
＋ 关注

橙子铺在底下卷起来看上去很是小清新，蛋糕吃到橙子皮的时候香香的。经验之谈，橙子一点要买大得然后选用中间部分切片越薄越好。

香橙橙子蛋糕卷的用料

切片糖橙子片 香橙 1个
细砂糖 50g 清水 一碗
蛋糕体 鸡蛋 4个
低精面粉 80g 细砂糖 70g
色拉油 50g 牛奶 50g

香橙橙子蛋糕卷的做法

香橙橙子蛋糕卷的做法图解1

步骤1

橙子洗洗干净，切薄片。
香橙橙子蛋糕卷的做法图解2

步骤2

选中间得大片放进锅子里，放入清水和50g糖，煮到白色部分变透明。
香橙橙子蛋糕卷的做法图解3

步骤3

这个就是煮好捞出来得样子放在旁边凉下。
香橙橙子蛋糕卷的做法图解4

步骤4

接下来就制作蛋糕部分，将蛋清蛋黄分离，蛋清放在干净容器中等会待用，这里先做蛋黄糊，4个蛋黄放入碗中让加上30克细砂糖，用搅拌棒搅拌均匀，然后加入50克牛奶继续搅拌，再加入50克色拉油。搅啊搅，然后过筛低筋面粉，搅成糊糊。
香橙橙子蛋糕卷的做法图解5

步骤5

然后打发你得蛋清部分，40克细砂糖分三次放入，打到湿性发泡就行了
香橙橙子蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取三分之一打发好的蛋清放入糊糊，上下搅拌别太重了。
香橙橙子蛋糕卷的做法图解7

步骤7

之后在混入全部得蛋清里面继续拌一拌，上下翻动别顺时针乱搅啊。

步骤8

然后烤盘上面铺上油纸。把晾干得橙子片铺在硅油纸上，再把面糊倒进烤盘，轻轻抖一下，放进预热到170°得烤箱烤15分钟，时刻去看看烤箱。
香橙橙子蛋糕卷的做法图解9

步骤9

拿出烤好得蛋糕翻一个面凉在烤架上，轻轻撕下油纸。待蛋糕凉了之后拿下来，橙子这一面再铺张油纸然后把他卷起来就像卷寿司一样，放一会定型。
香橙橙子蛋糕卷的做法图解10

步骤10

做出来得蛋糕有松软又美味，带着橙子片得清香真是完美。

香橙橙子蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 Kinami/亲亲 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 下午茶 蛋糕

香橙橙子蛋糕卷的其他做法更多

香橙橙子蛋糕卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

香橙橙子蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香橙橙子蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 香橙橙子蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活