极简华夫饼（4炉装）

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aimee_cai
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华夫饼的用料

低粉 200g 鸡蛋液 150g
黄油 60g 牛奶 100g
泡打粉 5g 细糖+炼乳 40g（视个人口味而定）
草莓酱 适量

华夫饼的做法

极简华夫饼（4炉装）的做法图解1

步骤1

鸡蛋3个，用打蛋器制成全蛋液

步骤2

在蛋液中加入细糖和炼乳共40g，不怎么甜（视个人口味而定），打蛋器搅打，融化

步骤3

加入100g牛奶继续搅拌至无颗粒

步骤4

取200g低粉（有些方子里是150g低粉+50g玉米粉，我偷懒了）和5g泡打粉，过筛一次，然后再筛入之前的蛋液中，继续搅拌至无颗粒

步骤5

隔水融化黄油，并将黄油倒入上一步面糊中，留下少许用来涂抹华夫饼模。继续搅拌至均匀

步骤6

面糊制作完成。清洗饼模，在燃气炉上加热至无水珠，涂抹一层黄油，均匀倒入面糊，不要过满。

步骤7

合上饼模，小火均匀受热2分钟，翻面加热2分钟；继续每一面加热1分钟，就差不多了。时间也可以打开饼模视具体情况而定。
极简华夫饼（4炉装）的做法图解8

步骤8

华夫饼制作完成，可以搭配巧克力酱、草莓酱哦

华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 aimee_cai 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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