剁椒鱼头

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Eternal木木夕
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这是一道色香味俱全，又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败。

剁椒鱼头的用料

鱼头 一个 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
剁椒 适量 盐 适量
胡椒粉 少量 鸡精 少量

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

葱姜蒜垫底。
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

撒上葱姜蒜末。
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。

剁椒鱼头的烹饪技巧

超喜欢的一款剁椒鱼头的做法，喜欢可以收藏哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-03

©本菜谱的做法由 Eternal木木夕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 湘菜 蒸 朋友聚餐 中国菜

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