燕麦核桃软曲奇

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燕麦核桃浓香，口感酥脆。看完小贴士哦。

燕麦核桃软曲奇的用料

A低粉 100g A粗盐/细盐 1g/0.5g
A泡打粉 4g A黑糖粉末 15g
无盐黄油 30g 核桃仁 25g
燕麦片 50g 牛奶 100g

燕麦核桃软曲奇的做法

燕麦核桃软曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切1cm左右小块冷藏备用。
燕麦核桃软曲奇的做法图解2

步骤2

燕麦加3/4牛奶浸泡备用。
燕麦核桃软曲奇的做法图解3

步骤3

A部分混合过筛。
燕麦核桃软曲奇的做法图解4

步骤4

烤香核桃仁，150度10分钟。
燕麦核桃软曲奇的做法图解5

步骤5

黄油块倒入A部分，双手揉搓混合成细粉碎。 核桃仁掰碎，加入，翻拌。 加入燕麦牛奶，翻拌。 加入剩下的牛奶，翻拌。
燕麦核桃软曲奇的做法图解6

步骤6

翻拌湿润。
燕麦核桃软曲奇的做法图解7

步骤7

用两个勺子夹滴落到烤盘上，六份。 烤箱预热220度8分钟后，200度烤25-30分钟。
燕麦核桃软曲奇的做法图解8

步骤8

口感酥脆核桃香。
燕麦核桃软曲奇的做法图解9

步骤9

。

燕麦核桃软曲奇的烹饪技巧

方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》 书上写的燕麦其实指的是燕麦片，而我用的燕麦，口感比燕麦片硬。核桃仁烤制时间减短，表面上色即可，10分钟核桃仁表皮就会变黑，影响美观。个人感觉此方甜味不够，建议大家多加5g黑糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-03

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 香 饼干

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