【冬季，大鱼大肉吃起来——鱼羊合鲜！】

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今天吃什么——东方都市广播FM89.9 AM792 为您推荐各路独门美食菜谱！请关注！么么哒！

【冬季，大鱼大肉吃起来——鱼羊合鲜！】的用料

羊肉 250g 鱼肉段 250g
娃娃菜 1颗 金针菇 100g
葱 1/2根 枸杞 5颗
胡椒 1/2茶匙 盐 少许
姜 5片

【冬季，大鱼大肉吃起来——鱼羊合鲜！】的做法

步骤1

羊肉汆水去血污

步骤2

加葱姜将肉煮熟，汤汁留下备用

步骤3

鱼肉段去皮、去骨、去鱼弘（就是鱼片开，里面红色部分）

步骤4

切小块，加葱姜水，搅拌机打成鱼茸

步骤5

鱼茸加盐搅拌，再加少许色拉油拌匀

步骤6

锅里烧开水后将鱼茸放入保鲜袋中，剪角挤出鱼面，入水烫熟备用

步骤7

煮好的羊肉切成片，金针菇娃娃菜切好洗净

步骤8

羊肉汤汁烧开，先烫熟金针菇和娃娃菜，捞出放入碗底

步骤9

将鱼面及去骨羊肉放入羊汤内煮开调味即可装盘

【冬季，大鱼大肉吃起来——鱼羊合鲜！】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-04

©本菜谱的做法由 FM今天吃什么 编写，未经授权不得转载

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