花胶石斛瘦肉汤

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花胶又称黄花鱼胶，含高黏性的胶原蛋白和黏多糖物质，有较好的养血止血作用，也可滋阴添精、润肺健脾。石斛为养阴的滋补类中药，能滋阴养胃、生津除热。红枣药食兼之，合而为炖汤，清润可口，具有养胃健脾、滋阴润肺的功效。秋凉转季时常有胃不适，此汤最宜，亦为胃脘不适或胃病的辅助食疗汤水。

花胶石斛瘦肉汤的用料

黄花胶（40头） 4只（2人份） 铁皮石斛 5g
瘦肉 50~100g 红枣 4~5颗
桂圆 少许 姜片 4片

花胶石斛瘦肉汤的做法

花胶石斛瘦肉汤的做法图解1

步骤1

烹制： 1、花胶用冷水泡发一个晚上浸泡至软。
花胶石斛瘦肉汤的做法图解2

步骤2

2、泡发软后切小段备用；猪瘦肉洗净。石斛漂洗;红枣去核;
花胶石斛瘦肉汤的做法图解3

步骤3

3、一起与生姜2片放进炖盅内，加入热开水，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。为1人1日分2次进饮。
花胶石斛瘦肉汤的做法图解4

步骤4

浓浓的胶质入口即融~

花胶石斛瘦肉汤的烹饪技巧

可登录「淘宝店：丰华堂」购买正宗铁皮石斛、黄花胶，我的材料都在上面买，都是常客了，店主有很多配好的懒人汤包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-04

©本菜谱的做法由 scenerymm 编写，未经授权不得转载

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