空气炸锅试用之【黄金可乐饼】

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一直很喜欢吃日式可乐饼，但因为是油炸食品，所以有所忌惮，克制自己，很少吃。现在有了九阳空气炸锅，好想试试可乐饼！虽然整个过程没用一滴油，但是成品酥脆可口，香喷喷。配上酸甜的番茄酱，很好吃！再也不用担心油腻和油脂，一口气吃掉三个可乐饼，毫无负罪感！

黄金可乐饼的用料

土豆 2个	香菇 5朵
玉米粒一把	盐适量
黑胡椒适量	蛋液适量
面粉适量	黄金面包糠适量
生抽适量

黄金可乐饼的做法

步骤1

土豆洗净去皮，切片蒸熟。

步骤2

香菇切小粒，放入油锅中煸炒。

步骤3

加入玉米粒一起炒均匀。

步骤4

加生抽调味。

步骤5

土豆压成泥。

步骤6

加入炒好的香菇和玉米粒，加盐和黑胡椒调味。

步骤7

抓起一块薯泥，做成椭圆形薯饼。

步骤8

放入面粉中滚一圈。

步骤9

再放入蛋液中。

步骤10

最后表面裹满面包糠。

步骤11

九阳空气炸锅180度，预热五分钟，放入可乐饼。

步骤12

烘烤12-15分钟

步骤13

烤至表面酥脆即可。

步骤14

关闭空气炸锅，取出炸篮。

步骤15

淋入番茄酱即可食用。

黄金可乐饼的烹饪技巧

1、捏土豆泥饼的时候，手上抹油，或者戴一次性手套，更好操作。 2、可乐饼的淋酱，番茄酱或者照烧酱都可，依照个人口味。 3、不同地区，土豆的品种不同。如果薯泥比较干，可以直接操作。如果水分较大，可以适当添加面粉或淀粉，方便成团。也可以整个儿蒸，减少水分进入。 4、非油炸，选择黄金面包糠，成品颜色更好看。如果没有，普通面包糠也可，但颜色不会这么金黄。
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创建时间:2014-11-05

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分类：九阳电器下酒菜小吃空气炸锅

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