萌娃洗澡蛋糕

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我家烤箱大,一次我烤了两个6寸的戚风蛋糕,这次只用了一个,过程图片戚风蛋糕的制作是两个哈,我这里写的做法中是一个的量哈

蛋糕的用料

鸡蛋 三个 低粉 50克
玉米油 30毫升 白糖 50克
牛奶 30毫升 淡奶油 350克
白糖 35克

蛋糕的做法

萌娃洗澡蛋糕的做法图解1

步骤1

把蛋黄和蛋白分离到两个盆里面。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入细沙糖20克,用蛋抽搅拌均匀。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解3

步骤3

加入玉米油搅拌均匀。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅拌均匀。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解6

步骤6

用蛋抽将面粉糊搅拌至无颗粒状。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白放入厨师机里面,分三次加入30克细沙糖。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌至蛋白有纹路,提起蛋笼有个小尖角就可以了。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解9

步骤9

把打发的蛋白糊倒1/3,倒入事先拌好的蛋黄糊里,用蛋抽搅拌均匀。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解10

步骤10

再把拌好的糊倒回原来剩下的2/3蛋白糊内,用翻拌的方法搅拌均匀。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解11

步骤11

把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用双手捧着晃动几下,在桌子上轻轻摔几下,震出里面的气泡。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱预热150度,上下火,中下层,烤40分钟即可。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉后马上倒扣。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解14

步骤14

放凉后脱膜就可以了。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解15

步骤15

把蛋糕坯分成三片。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解16

步骤16

淡奶油加白糖打发。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解17

步骤17

三片之间都抹上淡奶油,最后把顶和四周都抹上奶油,抹光滑。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解18

步骤18

把奶油装入裱花袋,在上面和底部挤上花纹。蛋糕的中间放一部分奶油。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解19

步骤19

把娃娃洗干净,放上面的奶油中。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解20

步骤20

用直口的裱花袋挤出圆点,覆盖住娃娃的身体。
萌娃洗澡蛋糕的做法图解21

步骤21

最后撒上些玫瑰花瓣和巧克力彩针装饰下即可。

蛋糕的烹饪技巧

1、做戚风蛋糕用的玉米油也可以换成其他的味道不浓重的植物油哦。 2、天气热,我做的中间,打发的奶油一部分就已融化了,挤的花纹不太好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-05

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